MISI KAMI
Kami telah menciptakan cara yang lebih baik untuk membuat cokelat yang membantu membuka jalan bagi bumi dan penduduknya yang lebih sehat dan bahagia. Junglegold menggabungkan bahan-bahan berkelanjutan alami yaitu campuran kelapa, susu mete, dan mentega kakao. Dengan teknik produksi yang inovatif, campuran tersebut menghasilkan cokelat alami & lezat dengan cita rasa krim susu nabati. Junglegold menyebut cokelat susu non-hewani ini sebagai 'Cokelat Krim'. Dengan beralih dari produk susu hewani ke cokelat nabati, Junglegold membantu mendukung penuh kesehatan manusia, perubahan iklim, dan kesejahteraan hewan.
LEBIH BAIK UNTUK KESEHATAN ANDA
Dark chocolate dilengkapi dengan berbagai nutrisi dan kaya antioksidan, menjadi makanan yang sangat tepat untuk membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, kesehatan jantung, dan penurunan berat badan. Coklat jenis ini juga sudah terbukti meningkatkan kemampuan otak, mencegah pikun, dan memperbaiki suasana hati. Penelitian telah membuktikan dark chocolate juga dapat membantu mencegah penyakit jantung, menurunkan risiko stroke, dan diabetes.
Sebagian besar dark chocolate berbahan plant-based, namun Anda harus tetap memastikan bahan bakunya. Beberapa produk dark chocolate masih mengandung lemak susu hewani. Sebagian lainnya menggunakan mesin yang sama untuk memproses coklat yang mengandung susu hewani. Tentu hal ini memunculkan risiko tercampur. Junglegold Bali merupakan pabrik coklat pertama di dunia yang 100% plant-based, sehingga tidak ada risiko tercampur dengan kandungan susu hewani. Produk kami cocok bagi Anda yang vegetarian dan tidak bisa mengkonsumsi laktosa.
GULA KELAPA
Bahan baku utama kedua Pod Chocolate selain kakao adalah gula. Tidak semua gula dibuat dengan cara yang sama. Kami menggunakan gula kelapa di semua produk dark chocolate (kecuali pada produk 100% yang tanpa gula). Gula kelapa kami unik. Bukan berasal dari kelapa seperti yang Anda ketahui, melainkan dari cairan khas bunga kelapa (nektar) yang kami kumpulkan, lalu dimasak, dan dibuat kristal. Dibuat oleh petani Indonesia secara tradisional sehingga menghasilkan gula dengan rasa sangat otentik dan alami. Tanpa bahan kimia, pengawet, atau zat aditif lainnya.
Gula kelapa memiliki indeks glikemik rendah 35 (dibandingkan dengan 60-75 glikemik gula putih). Gula kelapa akan diserap lebih lambat ke dalam aliran darah, sehingga berdampak energi yang lebih tahan lama buat Anda, sekaligus mengurangi berat badan. Berbeda dengan gula putih, yang sesungguhnya hanya ‘energi kosong’, gula kelapa ini kaya akan vitamin dan mineral seperti zinc, zat besi, kalsium, dan kalium, yang membantu menambah daya tahan tubuh. Dan harus diingat, bahwa semua gula yang kami gunakan 100% plant-based.
TAPI BAGAIMANA DENGAN MILK CHOCOLATE?
Biasanya semakin tinggi persentase kandungan coklat maka semakin besar manfaat kesehatanya. Tingginya persentase kakao pada dark chocolate akan menyisakan sedikit ruang untuk gula sehingga menjadikanya pilihan terbaik jika anda ingin mengkonsumsi coklat untuk alasan kesehatan. Namun terkadang anda menginginkan suatu yang manis dan lembut.
Apakah ada alternatife yang lebih sehat selain dairy milk chocolate?
Kami menghabiskan waktu bertahun-tahun untuk mengembangkan resep awal non-dairy milk dengan memanfaatkan bahan- bahan terpilih dan tehnik produksi yang inovatife untuk membuat non- dairy milk chocolate sama lezatnya dengan dairy milk chocolate namun seluruhnya berbahan nabati. Kami juga menggunakan metode yang sama untuk memproduksi selai coklat.
Selai coklat yang digemari sebagian besar masyarakat biasanya memiliki kandungan lebih dari 50% gula (gula pasir) dan berbasis susu hewani. Selai coklat kami mengandung lebih sedikit gula dan tanpa susu hewani.
JADI APA SAJA KEUNTUNGAN DARI
PLANT-BASED FOOD?
Diet plant-based telah terbukti secara signifikan mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, obesitas, dan beberapa penyakit kanker. Diet plant-based khususnya yang rendah lemak juga telah terbukti menyembuhkan penyakit jantung koroner dan diabetes tipe 2. Konsumsi makanan plant-based juga dapat menjaga berat badan secara berkesinambungan.
“Perusahaan-perusahaan daging dan susu adalah kontributor terbesar di dunia untuk perubahan iklim, bahkan melampaui pengaruh dari industri bahan bakar fosil. Ketika disatukan, lima perusahaan daging dan susu teratas dunia menghasilkan emisi lebih banyak daripada ExxonMobil, Shell, atau BP." – The Independent
Industri daging dan susu memanfaatkan lebih dari 80% lahan pertanian dunia, namun hanya berkontribusi kurang dari 20% kalori yang dikonsumsi (Science Magazine). Diperlukan 144 liter air untuk menghasilkan 1 liter susu. 93% dari air ini digunakan untuk menghasilkan pakan ternak seperti jagung dan kedelai. Seekor sapi perah menghasilkan 6 liter susu per hari, tapi menghabiskan pakan hingga 45kg dan menghasilkan sekitar 37kg limbah (FAO). Dan ada lebih dari 264 juta sapi perah di seluruh dunia.
Pernah melihat gambar sapi dan hamparan rumput hijau di kemasan susu? Pada kenyataannya, sapi perah itu berada jauh dari padang rumput. Mereka berada di kandang sempit, berdesakan, dan mungkin tidak pernah melihat hamparan rumput seumur hidupnya. Setiap sapi harus hamil dan melahirkan sebelum menghasilkan susu. Siklus mereka selalu tetap: hamil, melahirkan, dan menyusui. Ketika sapi perah tak lagi menghasilkan susu, mereka akan dijual sebagai sapi pedaging.
APA YANG BISA KITA LAKUKAN?
Kita tidak akan bisa mengubah dunia sekaligus. Tapi bersama-sama kita semua bisa membuat perubahan kecil yang berdampak besar. Langkah terpenting adalah memulainya, tidak peduli seberapa kecil langkah tersebut.
Menjadikan makanan nabati yang berkelanjutan ke dalam rancangan diet Anda adalah salah satu cara terbaik untuk mengurangi dampak negatif terhadap planet bumi. Menjadi sehat sekaligus ramah hewan. Tetapi jauh lebih baik bagi planet ini jika sebagian besar dari kita makan nabati sesekali, daripada hanya sebagian kecil dari kita yang makan nabati sepanjang waktu. Kuncinya adalah mulai membuat langkah-langkah kecil yang mudah dikelola – bukan perubahan pola makan yang ekstrem. Ketika kita semua mengambil langkah-langkah kecil – seperti makan makanan nabati sekali atau dua kali seminggu – kita mulai membangun kebiasaan berkelanjutan sebagai dasar untuk masa depan yang lebih sehat dan bahagia.
